Γαρίδες κοκτέιλ

---

Υλικά για έξι άτομα:

• 2 Φλυτζάνια τσαγιού γαρίδες βρασμένες και ψιλοκομμένες
• 2 Φλυτζάνια τσαγιού μαγιονέζα
• 1/2 Φλυτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος
• 6 Ολόκληρες γαρίδες βρασμένες αλλά ακαθάριστες
• 1 Αυγό βρασμένο και ψιλοκομμένο 
• 2 Κουταλιές κέτσαπ
• 1 Κουταλιά φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 Κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός
• Αλάτι, πιπέρι, κάπαρη

Εκτέλεση:

Ανακατεύετε στη μαγιονέζα την κέτσαπ και την ενώνετε με την κρέμα γάλακτος. Ρίχνετε τις γαρίδες, το αυγό, τα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό και ανακατεύετε καλά το μείγμα. Γεμίζετε μ' αυτό 6 μπολ, στρώνετε καλά την επιφάνεια με λίγη σάλτσα και γαρνίρετε με μια ολόκληρη γαρίδα και λίγη κάπαρη.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αν δεν πρόκειται να τις χρησιμοποιήσετε αμέσως, θα βάλετε το μπωλ με το μείγμα στο ψυγείο και θα το σερβίρετε στα ατομικά μπωλ, λίγη ώρα πριν από το φαγητό.