Το Διοικητικό Συμβούλιο του Συνδέσμου Κρεοπωλών Ν. Ηρακλείου και η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Κρήτης, διοργανώνουν ημερίδα με θέμα: «Υγιεινή και Ασφάλεια στο σύγχρονο κρεοπωλείο»
Η ημερίδα θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή, 22/10/2023, ώρα 10.00 π.μ στην αίθουσα ΚΑΣΤΕΛΛΑΚΗ Επιμελητηρίου Ηρακλείου, Κορωναίου 9
Πρόγραμμα Ημερίδας
09.45 – Προσέλευση
10.00 – Χαιρετισμοί
10.15 – «Οδηγός Υγιεινής για τα κρεοπωλεία - Απαιτήσεις για τα παρασκευαστήρια των κρεοπωλείων σύμφωνα με την ΥΑ 464/92592 (ΦΕΚ Β΄2111/01-08-2014)»
Ομιλήτρια: Ειρήνη Ελληνάκη (Κτηνίατρος, αν. προϊσταμένη Τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας Δ/νσης Κτηνιατρικής Περιφέρειας Κρήτης)
11.15 – Διάλειμμα
11.30 – «Παρασκευάσματα κρέατος: Νομοθετικές απαιτήσεις και επισήμανση»
Ομιλητής: Γεώργιος Αντωναράκης, Τεχνολόγος τροφίμων,
Τμήμα Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας Δ/νσης Κτηνιατρικής Περιφέρειας Κρήτης.
12.30 – Ερωτήσεις
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Ιράν: Νέες απειλές εναντίον του Ισραήλ με αφορμή τον βομβαρδισμό του νοσοκομείου στη Γάζα
Ηράκλειο - ελαιόλαδο: Σκέψεις για μείωση του κόστους άλεσης στα ελαιουργεία λόγω της υψηλής τιμής
Αρκαλοχώρι: Θέλουν ανοικοδόμηση της περιοχής με σπίτια-προκάτ