Υγεία

Τι συμβαίνει στην καρδιά σας αν τρώτε τυρί κάθε μέρα

τυρι

Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι αρκεί να τρώτε 40 γραμμάρια τυριού κάθε μέρα, για να μειώσετε τον κίνδυνο για καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο.

 Αυτά τα ευρήματα για την καρδιά προέρχονται από μια μετα-ανάλυση 15 παρατηρητικών μελετών, οι οποίες ανέλυαν τις επιπτώσεις της πρόσληψης τυριού στον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.

Ο συν-συγγραφέας της μελέτης, Li-Qiang Qin, εργάζεται στο Τμήμα Διατροφής και Υγιεινής Τροφίμων στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Soochow στην Κίνα. Αυτός και οι συνεργάτες του δημοσίευσαν τον Δεκέμβριο του 2017 τα αποτελέσματα της έρευνά τους στην επιστημονική επιθεώρηση European Journal of Nutrition.

Το τυρί είναι αναμφίβολα ένα από τα αγαπημένα μας τρόφιμα. Περιέχει θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για την υγεία. Τέτοια είναι το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος και οι βιταμίνες Α και Β-12. Αλλά, έχει και πολλά κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Αυτό με την σειρά του αυξάνει τον κίνδυνο για την καρδιά και για εγκεφαλικό.

Η μελέτη, ωστόσο, δείχνει ότι το τυρί θα μπορούσε να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα στην καρδιαγγειακή υγεία.

Ο κίνδυνος για την καρδιά μειώθηκε έως και 18%
Συνολικά, οι 15 επιμέρους μελέτες περιελάμβαναν περισσότερους από 200.000 συμμετέχοντες. Οι επιπτώσεις της κατανάλωσης τυριού αναλύθηκαν σε βάθος δεκαετίας. Η πλειονότητα των μελετών περιελάμβανε άτομα που δεν είχαν καρδιαγγειακά νοσήματα κατά τη διάρκεια της μελέτης.

Η μετα-ανάλυση έδειξε ότι, σε σύγκριση με όσους έτρωγαν πολύ λίγο τυρί, εκείνοι που το κατανάλωναν κανονικά είχαν:

έως και 18% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιαγγειακή νόσο
έως και 14% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν στεφανιαία νόσο
έως και 10% λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν εγκεφαλικό επεισόδιο
Οι επιστήμονες αναφέρουν ότι αυτά τα αποτελέσματα ήταν ισχυρότερα μεταξύ εκείνων των συμμετεχόντων, που κατανάλωναν περίπου 40 γραμμάρια τυριού κάθε μέρα. Συμπερασματικά, γράφουν:

“Αυτή η μετα-ανάλυση των παρατηρητικών μελετών υποδηλώνει μια μη γραμμική αντίστροφη συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης τυριού και του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου”.

Προσοχή με το πόσο τυρί τρώτε κάθε μέρα
Τα ευρήματα αυτά βασίζονται σε εκείνα μιας ευρέως δημοσιευμένης έρευνας παρατήρησης, που δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο του 2017. Εκείνη συνέδεσε το τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από πρόβλημα στην καρδιά, ή από κάθε αιτία.

Αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να τρώτε όσο τυρί θέλετε κάθε μέρα! Και οι δύο μελέτες έχουν τους δικούς τους περιορισμούς. Είναι έρευνες που βασίζονται στην παρατήρηση για την εξαγωγή συμπερασμάτων. Επομένως δεν αποδεικνύουν αιτιώδη συνάφεια μεταξύ της κατανάλωσης τυριού και της καλύτερης καρδιαγγειακής υγείας.

Επιπλέον, και οι δύο μελέτες χρηματοδοτήθηκαν εν μέρει από την βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων. Η πρώτη μελέτη έλαβε χρηματοδότηση από τους οργανισμούς Global Dairy Platform, Dairy Research Institute και Dairy Australia. Η τελευταία διεξήχθη με τη βοήθεια ερευνητών του Ομίλου Yili, μιας εταιρείας γαλακτοκομικών προϊόντων που εδρεύει στην Κίνα.

Ωστόσο, είναι δύσκολο να εξαχθεί το συμπέρασμα εάν αυτή η συσχέτιση χρηματοδότησης είχε κάποια επίδραση στα αποτελέσματα των μελετών.

Μέχρι να επιβεβαιωθούν από πρόσθετες μελέτες, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το τυρί είναι υψηλό σε κορεσμένα λιπαρά. Αυτά μπορεί να είναι επιβλαβή για την καρδιά, αν τα καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες.

Η American Heart Association (AHA) συνιστά ότι περίπου το 5-6% των ημερήσιων θερμίδων μας πρέπει να προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά. Επίσης συστήνει να επιλέγουμε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, για να παραμείνουμε εντός αυτού του ορίου.
Πηγή: iatropedia.gr

Υγεία

Κορωνοϊός: Δύο στους 100 ασθενείς σε ΜΕΘ παθαίνουν εγκεφαλικό

ΜΕΘ εντατική κορωνοϊός

Το 2% των ασθενών με Covid-19 που νοσηλεύονται σε Μονάδα Εντατικής Θεραπείας (ΜΕΘ) νοσοκομείου, δηλαδή οι δύο στους 100, παθαίνουν εγκεφαλικό επεισόδιο κατά την παραμονή τους σε αυτήν, σύμφωνα με μία νέα διεθνή επιστημονική μελέτη. Εάν πάθουν αιμορραγικό εγκεφαλικό, ο κίνδυνος θανάτου αυξάνει σημαντικά, ενώ το ίδιο δεν ισχύει με το ισχαιμικό εγκεφαλικό.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον δρα Τζόναθον Φάνινγκ του αυστραλιανού Πανεπιστημίου της Κουίνσλαντ, που έκαναν τη σχετική ανακοίνωση στο -διαδικτυακό λόγω πανδημίας- ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας, ανέλυσαν στοιχεία για ασθενείς 370 ΜΕΘ σε 52 χώρες, που εισήχθησαν στο νοσοκομείο εντός του 2020 και από τους οποίους οι 2.700 -με μέση ηλικία 53 ετών- είχαν πάθει εγκεφαλικό κατά τη νοσηλεία τους. Οι 59 (ποσοστό 2,2%) είχαν πάθει το εγκεφαλικό εντός της ΜΕΘ και από αυτούς οι 19 (το 32%) είχαν πάθει ισχαιμικό εγκεφαλικό, οι 27 (το 46%) αιμορραγικό εγκεφαλικό και οι 12 (το 22%) μη προσδιορισμένο.

Η ανάλυση δείχνει ότι οι ασθενείς Covid-19 με αιμορραγικό εγκεφαλικό έχουν περίπου πενταπλάσιο κίνδυνο θανάτου στη ΜΕΘ σε σχέση με όσους δεν έχουν πάθει εγκεφαλικό, ενώ όσοι έχουν πάθει ισχαιμικό εγκεφαλικό δεν έχουν αυξημένο κίνδυνο θανάτου. Από τους ασθενείς με αιμορραγικό εγκεφαλικό σε ΜΕΘ Covid-19, σχεδόν οι τρεις στους τέσσερις (το 72%) πέθαναν, ενώ από όσους είχαν πάθει ισχαιμικό εγκεφαλικό μόνο το 15%. Στην περίπτωση των τελευταίων η συχνότερη αιτία θανάτου ήταν η πολυοργανική ανεπάρκεια.

«Το εγκεφαλικό είναι μία γνωστή σοβαρή επιπλοκή της Covid-19, με μερικές μελέτες να αναφέρουν μεγαλύτερη του αναμενομένου συχνότητά της, ιδίως στους νέους ανθρώπους. Όμως, μεταξύ των πιο σοβαρά ασθενών, όσοι εισάγονται σε ΜΕΘ, όπως δείχνει η μελέτη μας, το εγκεφαλικό δεν είναι τόσο συχνό», τόνισε ο Φάνινγκ.

«Για τους ασθενείς με Covid-19 σε ΜΕΘ η μεγάλη μελέτη μας βρήκε ότι το εγκεφαλικό δεν είναι πολύ κοινό και σχετικά σπάνια αποτελεί την αιτία θανάτου. Όμως, η Covid-19 είναι μία νέα νόσος και οι μεταλλάξεις έχουν οδηγήσει σε νέες παραλλαγές του κορονοϊού, συνεπώς είναι σημαντικό να συνεχίσουμε να μελετούμε τα εγκεφαλικά σε αυτούς τους ασθενείς. Ακόμη πιο σημαντικό είναι ότι, μολονότι το ποσοστό των ασθενών με εγκεφαλικό δεν τόσο υψηλό όσο αρχικά νομίζαμε, η σοβαρότητα της πανδημίας σημαίνει ότι ο συνολικός απόλυτος αριθμός ασθενών παγκοσμίως που θα πάθουν εγκεφαλικό, καθώς και οι μακρόχρονες επιπτώσεις τα επόμενα χρόνια, μπορεί να δημιουργήσουν μία μείζονα κρίση δημόσιας υγείας», πρόσθεσε.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Η παρατεταμένη έλλειψη σωματικής άσκησης συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο βαριάς Covid-19

Ερευνα στη Βρετανία: Κάνουν μείξη δόσεων των εμβολίων

Η Covid-19, σε συνδυασμό με αιμορραγικό εγκεφαλικό, υπερδιπλασιάζει τον κίνδυνο θανάτου

  •