Λαμπριάτικα καλιτσούνια (από το βιβλίο των Μαρίας και Νίκου Ψιλάκη)

Λαμπριάτικα καλιτσούνια (από το βιβλίο των Μαρίας και Νίκου Ψιλάκη)
  • Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σκεπασμένη μια ώρα για να μαρουβήσει.
  • Κατόπιν ανοίγουμε στρογγυλά φυλλαράκια, τα γεμίζουμε με μυζήθρα και σχηματίζουμε λυχναράκια, ''τσιμπώντας'' τη ζύμη γύρω-γύρω.

              

             

  • Αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με κανέλα.
  • Τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι που να ροδίσουν.
Υλικά: 
  • Για το φύλλο:

    1 ποτήρι ελαιόλαδο

    1 ποτήρι ζάχαρη

    4 αυγά

    1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού

    1 ποτήρι γάλα

    2 κουταλάκια baking powder

    περίπου 1 κιλό αλεύρι

  •  

    Για τη γέμιση:

    1,5 κιλό μυζήθρα

    4-5 κουταλιές ζάχαρη ή μέλι

    1 κουταλιά κανέλα

    1 κουταλιά αλεύρι

    1 κρόκο αυγού

     

  • Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σκεπασμένη μια ώρα για να μαρουβήσει.
  • Κατόπιν ανοίγουμε στρογγυλά φυλλαράκια, τα γεμίζουμε με μυζήθρα και σχηματίζουμε λυχναράκια, ''τσιμπώντας'' τη ζύμη γύρω-γύρω.

              

             

  • Αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με κανέλα.
  • Τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι που να ροδίσουν.

Κρήτη

Ηράκλειο

Στυλιανίδης: Στο Αρκαλοχώρι το Ελληνικό κράτος δημιούργησε ένα μοντέλο διαχείρισης της κρίσης

χρήστος στυλιανίδης

Για τη συνεχιζόμενη σεισμική διέγερση στην περιοχή του Αρκαλοχωρίου, ρωτήθηκε ο υπουργός Πολιτικής Προστασίας και Κλιματικής Αλλαγής, Χρήστος Στυλιανίδης, που βρέθηκε στη Χανιά εκπροσωπώντας την κυβέρνηση στις εκδηλώσεις για την 28η Οκτωβρίου.

«Έχω επισκεφθεί – σημείωσε – δύο φορές την περιοχή του Αρκαλοχωρίου. Από την πρώτη στιγμή είμαστε εκεί για να παράσχουμε κάθε φροντίδα στους σεισμόπληκτους. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι μια δύσκολο περίοδος για την Κρήτη, παρακολουθούμε το σεισμικό φαινόμενο με μια επιτροπή εκτίμησης του σεισμικού κινδύνου. Προς το παρόν μας καθησυχάζουν πως είναι μετασεισμική ακολουθία”.

Ο κ. Στυλιανίδης ανέφερε ότι “οι δυνάμεις της πολιτικής προστασίας σε συνεργασία με την Περιφέρεια, την τοπική αυτοδιοίκηση, συναρμόδια υπουργεία, είναι έτοιμες για να παράσχουν ότι χρειάζεται ο τόπος και η περιοχή” και πρόσθεσε: “Όπως ξέρετε ξεκίνησε η κυβερνητική αρωγή μέσω της πλατφόρμας, οι άνθρωποι που μένουν σε σκηνές είναι ελάχιστοι και με δική τους βούληση.

“Στο Αρκαλοχώρι – τόνισε ο Υπουργός – το Ελληνικό κράτος λειτούργησε σωστά και δημιούργησε ένα μοντέλο διαχείρισης της κρίσης. Έχοντας την Ευρωπαϊκή εμπειρία είμαι υπερήφανος, γιατί είδα ότι αυτή η χώρα παρόλες τις ελλείψεις σε σύστημα και οργάνωση, έχει τέτοιο ανθρώπινο δυναμικό που μπορεί να βασιστεί πάνω του και να έχει επιτυχία στη διαχείριση κρίσεων».

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

28η Οκτωβρίου - Δήμος Μινώα Πεδιάδος: Συγκίνηση στις εκδηλώσεις που έγιναν στις σεισμόπληκτες περιοχές

Αρναουτάκης από το σεισμόπληκτο Αρκαλοχώρι: Τιμή και δόξα στους ήρωες του 1940

Σεισμός - Ηράκλειο: Το χωριό όπου έμειναν όρθια μόνο 3 σπίτια! (φωτογραφίες)

ESPA BANNER