Η πιο νόστιμη και διαιτητική συνταγή της Δέσποινας Βανδή

 Η Δέσποινα Βανδή είναι εξαιρετική μαγείρισσα και το έχει αποδείξει άλλωστε πολλές φορές. Αυτή τη φορά μοιράστηκε μαζί μας μία νόστιμη και διαιτητική συνταγή.

Γεμιστούς πατατοκεφτεδες με λαχανικά!
Βράστε πατάτες και μόλις κρυώσουν τις πολτοποιείτε, όπως για πουρέ και προσθέτετε αλευρι όσο χρειαστεί για να μπορείτε να πλάσετε μικρές μπάλες!
Στη συνέχεια κάνετε μια λακουβίτσα στη μέση και γεμίζετε την μπάλα πατάτας με λαχανικά της αρεσκείας σας που έχετε ήδη ψιλοκόψει και σοτάρει με λίγο λάδι κι αν θέλετε προσθέτετε λίγο τυρί vegan, ή ό,τι αγαπάει η καρδιά σας.Προσωπικά προτιμώ τα vegan-και είτε τα βάζετε στο φούρνο με λίγο λάδι είτε σε αντικολλητικό τηγάνι!